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7个问题,让你1分钟了解红酒知识!

2019-05-22 15:29:19
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关于红酒的产区,品种,标识,它们的名称区分等的一个总结概括,今天就给大家来个欢快的小科普,7个问题让你1分钟了解关于红酒的知识。


了解了这些你会发现酒的世界比你想象的有趣的多,而爱喝酒会让你的生活变得更美好。


红酒


≠葡萄酒


喝了很长时间的葡萄酒,还是不明白葡萄酒和红酒到底有何区别,那现在给你打个比方,你一下就能明白了。“红酒”只是“葡萄酒”的一种,而除了红酒,你肯定还听过白葡萄酒等等......


打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有普通哥、二逼哥......


同样的,葡萄酒不只有“红酒”,当然还有白葡萄酒、桃红葡萄酒这些。


赤霞珠”是什么酒?


赤霞珠不是酒,是葡萄品种的名字。“品种”可以告诉我们很多信息,比如:


同样,在打开一瓶酒之前,我们也能从葡萄品种得到很多信息:


而各位小伙伴很好奇的葡萄品种,到底要在哪儿去看呢?


新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄,会在酒标的明显位置标明:


而旧世界的许多传统酒庄,会把产区放在十分明显的位置:


而真的想去了解这类酒的葡萄品种,产地之类的,和葡萄酒的信息这些,就需要更多的去了解关于产区的一些知识,


比如“夏布利”产区的白葡萄酒,基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的,而选这个葡萄肯定有它独特的地方。


葡萄酒对身体有啥好处


主要作用有三个:


抑制癌细胞


葡萄酒里含有的特殊物质,具有抑制癌细胞的作用,而有了它们的存在,癌细胞离我们更远了一些。喜欢喝葡萄酒,你能在葡萄酒中找到平衡自己身心的方式,一种呼吸,一种态度,一种对好的健康的生活方式的追求。


对抗自由基


而自由基是让你的肌肤状态保持的好的秘诀,自由基就是皮肤保持紧致,抗氧化的源头,一个常常喝红酒的女性,生活会更加自律,而在肌肤上来说会更加注重自由基的可抗性,这就像抓地力一样。


强健心脑血管


心脑血管容易堵塞的亲可以学着喝点红酒哟,但是别对红酒抱有太多不切实际的幻想。红酒不是仙丹,喝了会对身体有益,但不存在长生不老。


年份越早越好吗?


又不是妖精,不是需要你去修炼......


葡萄酒的品尝更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。


不过就像每个人的顶峰不一样,不同品种的酒的顶峰也是不同的。




第一种类型:童星/新鲜饮用型葡萄酒


童年成名,后来迅速陨落,这种类型的酒还是在最开始喝比较有感觉。



第二种类型:多数人/中等储存型葡萄酒


小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老,这种酒最最最大的特点就是平稳,适合收藏。



第三种类型:大法官/有陈年潜力型葡萄酒


越老越值钱,有的酒就像坐诊的医生,靠经验来取胜的,越老越值钱,天哪,到修炼到教授级别,您得有多少钱了。


干红”是个啥意思?


“干”就是不甜的意思,“干红”是每升残糖量不超过4克的红酒,而这种酒总的来说口感上偏向于苦涩,不够甜,但有一些收藏了解葡萄酒时间比较长的长者比较爱喝这种酒,他们说:“当我喝着干红的时候,好像在回味我这一生”。


挂杯的都是好酒吗?


当然不是啦,谁会那么肤浅,给你打个比方,胖子都是有钱人吗?在以前我们吃不饱饭的时候,一个人胖胖的别人会想他家肯定有钱。



而现在的话,大家不缺吃喝,一个人胖你就能确定他有钱?



以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。现在所有的红酒挂杯都还不错,可别再以挂杯论好坏了,而挂杯只是一个最基本的性质而已。


同样的道理还有:


瓶底深的都是好酒吗?


好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底,而把这些沉淀沉淀下来,也是为了让我们喝到更为纯粹的好酒,品一口好酒,你会感觉生活更美好了。


而有一种不太合乎客观的判断方法是大家认为瓶底深的酒就是好酒,有些酒庄出于营销的目的,认为什么酒都可以用特别深的瓶底......


所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠



看了那么多,懂了吗?


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